TAPAS...

EDAMAME - ponzu - sesam vegan (A,F,N) 6,90

PAPAS NATIVAS - acevichada sauce - chalacita vegan (IM,L) 9,90

KAKUNI - slow cooked bioschweinebauch vom sonnberg biohof - erdnuss crunch (A,E,F,N) 12,90

ANTICUCHOS* - marinierte rinderherzen - chimichurry - gochujang mayo (A,F,M) 11,90

MANCHEGO & OLIVEN KALAMATA - mit yuzu chutney (G) 8,90

HUANCAINA SALSA - aji amarillo - queso fresco - chili miso öl - tortilla chips (A,E,G) 9,90

CEVICHE and MORE...

CEVICHE VEGAN - pilze - rote zwiebel - gochujang mayo - gerösteter maiz morado (L,M,N) 12,90

CEVICHE CLASSIC - weißes fischfilet - rote zwiebel - leche de tigre - süßkartoffel (D,L) 16,90

CEVICHE NIKKEI - lachsfilet - rote zwiebel - leche de tigre nikkei - knusprige nori alge (A,D,L,N) 16,90

ROTE BEETE TIRADITO - aji amarillo leche - chalacita - amaranth - gerösteter maiz morado vegan (L,M,N) 11,90

SUSHI TACO - lachstartar - edamame - knusprige norialge - gochujang mayo - reis (D,M,N) 15,90

BUN`s...

BUN VEGAN - miso -melanzani-ragout - gochujang mayo - peanut crunch (A,E,F,M) 12,90

BUN KAKUNI - slow cooked bioschweinebauch vom sonnberg biohof - gochujang mayo - peanut crunch (A,E,F,M) 14,90

RICE and NOODLES...

UDON VEGAN - hausgemachter seitan - paprika - zwiebel - spinat - würzige sauce (A,F,M,N) 15,90

UDON RIND - rindfleisch - paprika - zwiebel - spinat - würzige sauce (A,F,M,N) 17,90

DONBURI VEGAN - reis - miso-melanzani-ragout (A,F,M,N) 13,90

DONBURI KAKUNI - reis - slow cooked bioschweinebauch vom sonnberg biohof - frühlingszwiebel - erdnuss crunch (A,F) 15,90

LOMO SALTADO - reis - rindfleisch - zwiebel - tomaten - würzige sauce - papas nativas (A,F,N) 18,90

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DESSERT: wir informieren gern über die aktuellen nachspeisen ‍

alle unsere saucen, dashis, leches und marinaden sind hausgemacht

mit zutaten, die wir täglich frisch vom karmelitermarkt beziehen